グリュイエールチーズ(Gruyère)はスイス原産の硬質チーズ。グリュイエールで作られていたためにこの名前がついた。チーズフォンデュやラクレットによく使われる他、フランス料理ではエメンタールチーズと並びグラタンやキッシュなどの材料としてよく用いられる。
チーズ くりゆいえる
スイスの食文化 くりゆいえる
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af:Gruyère (kaas)
da:Gruyère
Greyerzer
Gruyère (cheese)
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Gruyère
sv:Gruyère
ru:Грюйер (сыр)
グリュイエールチーズの詳細